Keramikmahlwerk vs. Metallmahlwerk: Was ist besser für Gewürze?
Wenn Sie in eine Gewürzmühle investieren, ist eine der wichtigsten Entscheidungen, ob Sie sich für ein Keramik- oder ein Metallmahlwerk entscheiden. Beide Materialien haben ihre eigenen Vor- und Nachteile. Die beste Wahl hängt von Ihren persönlichen Vorlieben und der Art der Gewürze ab, die Sie mahlen möchten.
Keramikmahlwerk
Keramikmahlwerke sind eine gute Wahl, wenn Sie eine Mühle für alle Zwecke suchen. Sie sind extrem hart, nicht korrosiv und geschmacksneutral, was sie ideal für Salze und andere feuchte Gewürze macht. Keramik ist auch sehr langlebig und hält bei richtiger Pflege jahrelang.
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Vorteile: Korrosionsbeständig, geschmacksneutral, sehr langlebig, ideal für Salz.
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Nachteile: Anfälliger für Bruch bei Stürzen, kann schwieriger sein, den Mahlgrad zu variieren.
Metallmahlwerk
Metallmahlwerke, in der Regel aus Edelstahl, sind ebenfalls eine gute Wahl für Gewürzmühlen. Sie sind robuster als Keramikmahlwerke und halten Stürzen besser stand. Sie sind auch sehr scharf und können härtere Gewürze wie Pfefferkörner effizienter mahlen.
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Vorteile: Sehr langlebig, weniger anfällig für Bruch bei Stürzen, scharf und effizient bei harten Gewürzen.
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Nachteile: Kann anfällig für Korrosion sein, wenn es mit Salzen in Berührung kommt, kann einen metallischen Geschmack an die Gewürze abgeben.
Fazit
Sowohl Keramik- als auch Metallmahlwerke sind eine gute Wahl für Gewürzmühlen. Wenn Sie vor allem Salz mahlen möchten oder Wert auf eine geschmacksneutrale Mühle legen, ist Keramik die bessere Wahl. Wenn Sie eine robustere Mühle für Pfeffer und härtere Gewürze benötigen, ist Metall die bessere Wahl.
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